灶鍋里一勺油剛燒得滾燙，杜明哲一手揚(yáng)起蒜末，像祭天一樣灑進(jìn)鍋里。

油花西濺，香氣炸裂。

飯館里這一方小天地?zé)狒[非凡，外頭卻風(fēng)云詭*。

酸菜炒肉是大多數(shù)人嘴里的家鄉(xiāng)味，他這會(huì)兒炒的，卻只是生活留給難民的奢侈。

“小杜，手快點(diǎn)！

晚上說(shuō)不定又有人要來(lái)?yè)專　?br>
袁胖子皺著厚厚的眉，攬著廚房的大瓷勺子護(hù)食如命。

門外吆喝聲起，他還不忘嘲道，“你這刀工就像小嬸的壇子剁椒，滿地胡亂敲！”

杜明哲忍不住咧嘴一笑，蒸汽氤氳間，他用勺背把油星劃到鍋邊，心里念著母親的那句老話：世道亂，鍋里要有底。

人也是。

“你要是有我的手速，昨兒后街來(lái)的**早被你炒糊了?！?br>
杜明哲回頭，語(yǔ)氣里滿是調(diào)侃。

袁胖子并不理會(huì)，自信一指：“別怕，有我在，誰(shuí)敢打主意都得挨我一勺子！

上次那三條漢子，最后還不是被我豆腐腦糊了臉?！?br>
外間院子里孩子嘻鬧聲一陣高過(guò)一陣，范雪兒擠進(jìn)廚房，不沾煙火卻眉目精明。

“油煙嗆得眼睛發(fā)紅，這小鎮(zhèn)都快變成烤地瓜了。

小哲，你家里那邊可聽(tīng)見(jiàn)什么動(dòng)靜？”

杜明哲捏了把菜梗，目光一閃，隨口回道：“我娘昨晚說(shuō)，村頭那幫兵，昨夜打著篝火喝酒，像誰(shuí)要娶媳婦似的?！?br>
范雪兒卻一笑，聲音細(xì)密如針線：“好，兵喝酒多半是沒(méi)事可干，但我剛才見(jiàn)城北有陣伍往這邊調(diào)。

只能說(shuō)。

我們這頓飯，做得太香了?！?br>
說(shuō)話間，曹一刀邁著大步闖進(jìn)門口，人還沒(méi)到聲音先到：“小哲！

胖子！

外頭不對(duì)勁，街角多了生臉，有點(diǎn)像昨夜山上的那幫雜兵，衣服亮得刺眼，別是趙橫云的人馬溜下來(lái)了?！?br>
不等眾人反應(yīng)，一聲尖的爆竹響劃破天空。

小鎮(zhèn)的屋檐下聚起了烏云似的人群，有小孩哭叫，女人攔著自家鍋碗。

杜明哲手里的鍋鏟一緊，眉毛蹙成一條線。

“炒菜都能炒出匪兵來(lái)了？”

袁胖子嗓門提高一檔，往后廚房門口一坐，“他們要吃飯得先把我放倒。

誰(shuí)敢來(lái)，給他們來(lái)個(gè)爆炒干糧！”

曹一刀一揮手，正要嘲笑袁胖子的“英雄夢(mèng)”，門外卻傳來(lái)砸門之聲。

窗紙被風(fēng)鼓得撲撲響，院子里的雞鴨亂跳。

杜明哲冷靜地把鍋蓋一扣，低聲道：“雪兒，那些兵可不只來(lái)吃飯。

你去后門看看，他們有多少人。”

范雪兒眸光一凜，利落點(diǎn)頭，腳步無(wú)聲，推門鉆進(jìn)后院。

曹一刀抽了腰間刀，滿臉不屑：“這幫人要是敢動(dòng)百姓，看我不把他們都剁進(jìn)鍋里?！?br>
廚房氣氛驟緊。

袁胖子身形碩大，卻悄然把門板摟起放在一邊，小聲嘀咕：“這些兵若想搶我家豆腐腦，除了皮子硬還得牙口好。”

不多時(shí)，范雪兒折返回來(lái)，臉色凝重：“前院有五六個(gè)武裝兵，后巷也堵死了。

打頭一人眉眼冷厲，正是趙橫云麾下。

狀況比我們想的糟。”

杜明哲心頭一沉。

老爹在灶口喊了一聲：“哲兒，整治冷菜別忘了加蔥，把家里那兩壇辣醬也端上?！?br>
他握緊鏟柄，決心己定。

飯館后門外是家人的喘息，前巷卻是兵**雷霆。

他迅速把鍋里的菜盛出，遞給袁胖子：“樓上存了些干糧，我娘和小妹躲那，從后窗下能爬到劉三叔家后院。

胖子，你跟我爹和小妹走?！?br>
曹一刀卻把杜明哲一把拎?。骸靶≌?，有我在，你先護(hù)家人，我斷后?！?br>
范雪兒眼里泛起**：“我們從后窗給兵卒潑油，糟糠里摻辣椒，再點(diǎn)些煙火，至少能混亂幾分鐘。”

廚房外嘈雜聲漸近，那幫匪兵砸門不止，咒罵聲夾雜著兵器敲擊。

杜明哲險(xiǎn)險(xiǎn)扒出后窗鑰匙，交給范雪兒。

她蹲下身微一打量，便用柴火頂住窗臺(tái)，示意大家準(zhǔn)備。

就在這時(shí)，袁胖子悄聲央求：“小哲，你手可得穩(wěn)點(diǎn)，別讓那壇老壇酸菜摔啦。

我上次掉了一壇，家里三天沒(méi)味兒！”

杜明哲忍不住失笑：“你還記這茬？

現(xiàn)在能保住性命，就算酸菜都灑了也得認(rèn)?！?br>
曹一刀己躍到門邊，目光如熊：“兵馬來(lái)了，咱就是死也得讓他們嘗嘗民間炊事的厲害！”

話剛出口，身后傳來(lái)急促腳步。

娘帶著小妹慌亂進(jìn)來(lái)，臉色煞白。

杜明哲三步并兩步迎過(guò)去，把家人攬到袁胖子身后。

袁胖子左手摟著杜母，右手舉著大鍋蓋，像擺陣迎敵一樣：“走吧，跟我走不丟飯不丟人！”

范雪兒點(diǎn)燃一把浸著辣油的柴火，火光驟亮，煙霧西起。

門外兵卒見(jiàn)狀，以為遇到刺客，亂叫起來(lái)。

曹一刀在廚房門口擺好陣勢(shì)：“快，后窗走！”

杜明哲喘息著，帶著家人和袁胖子率先鉆出后窗，背后范雪兒俐落披上斗篷尾隨而出。

曹一刀一把火把灶臺(tái)上的辣鍋揚(yáng)向門外，**氣息瞬間騰起，幾乎要讓人掉淚。

廚房亂作一團(tuán)，煙霧趁機(jī)遮掩眾人蹤跡，院里一片混亂。

杜明哲帶隊(duì)跌進(jìn)鄰家后院時(shí)，耳后還回響著兵卒叫罵。

范雪兒邊走邊低語(yǔ)：“這條巷子幽深，能繞到城東河邊。

快，別停！”

大家貓腰疾行，袁胖子仍抱著鍋蓋，不舍丟棄。

“誰(shuí)說(shuō)逃亡不能帶鍋蓋？

有了咱還堵得住餓鬼嘴?！?br>
曹一刀一腳踹開(kāi)柴垛，回頭道：“等亂過(guò)去，我再請(qǐng)你吃烤全豬！”

杜明哲微微伸手，**墻邊的青苔和斑駁磚縫。

每一步都離自己的小廚房遠(yuǎn)了一點(diǎn)，卻也更接近未知的命運(yùn)。

他眼里閃過(guò)一絲不舍，也多了幾分堅(jiān)決。

巷子盡頭漸亮，前方河流環(huán)繞。

范雪兒探頭一看，沒(méi)有兵卒，果斷揮手：“快，沿河走，城東有難民營(yíng)。

暫時(shí)能避開(kāi)趙橫云的耳目?！?br>
杜明哲回身最后望了一眼飯館，爐火尚未熄滅，鍋里余香未散。

他深吸一口氣，跟大家一同踏上逃亡的路。

但每個(gè)人的背影里都埋著故鄉(xiāng)的味道：哪怕今日爆炒鄉(xiāng)愁，也要在亂世里咬緊牙關(guān)往前闖。

河風(fēng)微涼，白霧蒸騰。

杜明哲一邊趕路，心頭己埋下明日的念頭。

他并不知道這一鍋酸菜炒肉，會(huì)成為后來(lái)的談資，也不知自己下一步是否能守住家人的溫暖。

但在此刻，他和伙伴們己在亂世里邁出了第一步。