第2章
大宋食神
。
唯有一雙眼睛,亮得驚人。
此刻正帶著一絲惋惜,看著碗中的羹湯。
他心中掀起驚濤駭浪。
這“清湯白玉羹”是他每日必做的“功課”,用以測試自己殘存的對溫度和觸感的記憶。
火候、姜量、蔥花……她竟能嘗得如此分明?
這味覺……簡直非人!
阿饌似乎感受到他灼灼的目光,抬起頭,迎上他的視線。
坦坦蕩蕩:“我說得可對?
先生這羹,底子是極好的,可惜了?!?br>
謝知味壓下心頭的震動,面上極力維持恢復(fù)平靜。
只淡淡道:“姑娘好靈的舌頭。
受教了?!?br>
他目光掃過她放在桌角,因方才動作而露出一角的藍(lán)布包袱,那包袱皮上似乎用極古拙的針法繡著一個模糊的“玉”字。
就在這時,后廚簾子一掀。
一個胖墩墩的學(xué)徒端著一盤剛切好的豆腐塊出來,大約是準(zhǔn)備晚上的食材。
那豆腐塊大小均勻,棱角分明,刀口平滑如鏡。
阿饌的目光瞬間被吸引過去,脫口而出:“好刀工!”
這絕非普通學(xué)徒能達(dá)到的水平??!
每一刀都精準(zhǔn)無比,帶著一種難以言喻的韻律感。
仿佛那豆腐在他手下不是食材,而是待雕琢的美玉。
她下意識地看向柜臺后的賬房先生,只見他依舊低眉垂目,仿佛那驚人的刀工與他毫無關(guān)系。
第二章 玉食方引,踏雪尋梅幾日后,盛京下起了今冬第一場小雪。
阿饌心中頗為焦灼。
《玉食方》中幾味關(guān)鍵食材遍尋不獲,“金勺會”的報名日子卻一天天近了。
她鬼使神差地,又走進(jìn)了“五味居”。
店里依舊冷清。
謝知味正坐在角落一張空桌前,手中似乎在雕刻著什么。
他神情專注,指尖翻飛,木屑簌簌落下。
阿饌走近,看清了他手下的東西——那竟是一朵栩栩如生的玉蘭花苞,花瓣層疊,線條柔美流暢,仿佛帶著露水的生機。
這精妙絕倫的微雕技藝,與那日驚鴻一瞥的豆腐刀工,何其相似!
“先生好手藝?!?br>
阿饌由衷贊嘆。
謝知味動作一頓,抬眼看到她,眼中閃過一絲復(fù)雜。
“雕蟲小技,不足掛齒?!?br>
阿饌在他對面坐下,開門見山:“先生,我想跟你做個交易?!?br>
她將《玉食方》殘譜小心地取出,翻到其中一頁畫著踏雪尋梅意境圖,卻缺失了關(guān)鍵配方的頁面。
“我知先生刀工、
唯有一雙眼睛,亮得驚人。
此刻正帶著一絲惋惜,看著碗中的羹湯。
他心中掀起驚濤駭浪。
這“清湯白玉羹”是他每日必做的“功課”,用以測試自己殘存的對溫度和觸感的記憶。
火候、姜量、蔥花……她竟能嘗得如此分明?
這味覺……簡直非人!
阿饌似乎感受到他灼灼的目光,抬起頭,迎上他的視線。
坦坦蕩蕩:“我說得可對?
先生這羹,底子是極好的,可惜了?!?br>
謝知味壓下心頭的震動,面上極力維持恢復(fù)平靜。
只淡淡道:“姑娘好靈的舌頭。
受教了?!?br>
他目光掃過她放在桌角,因方才動作而露出一角的藍(lán)布包袱,那包袱皮上似乎用極古拙的針法繡著一個模糊的“玉”字。
就在這時,后廚簾子一掀。
一個胖墩墩的學(xué)徒端著一盤剛切好的豆腐塊出來,大約是準(zhǔn)備晚上的食材。
那豆腐塊大小均勻,棱角分明,刀口平滑如鏡。
阿饌的目光瞬間被吸引過去,脫口而出:“好刀工!”
這絕非普通學(xué)徒能達(dá)到的水平??!
每一刀都精準(zhǔn)無比,帶著一種難以言喻的韻律感。
仿佛那豆腐在他手下不是食材,而是待雕琢的美玉。
她下意識地看向柜臺后的賬房先生,只見他依舊低眉垂目,仿佛那驚人的刀工與他毫無關(guān)系。
第二章 玉食方引,踏雪尋梅幾日后,盛京下起了今冬第一場小雪。
阿饌心中頗為焦灼。
《玉食方》中幾味關(guān)鍵食材遍尋不獲,“金勺會”的報名日子卻一天天近了。
她鬼使神差地,又走進(jìn)了“五味居”。
店里依舊冷清。
謝知味正坐在角落一張空桌前,手中似乎在雕刻著什么。
他神情專注,指尖翻飛,木屑簌簌落下。
阿饌走近,看清了他手下的東西——那竟是一朵栩栩如生的玉蘭花苞,花瓣層疊,線條柔美流暢,仿佛帶著露水的生機。
這精妙絕倫的微雕技藝,與那日驚鴻一瞥的豆腐刀工,何其相似!
“先生好手藝?!?br>
阿饌由衷贊嘆。
謝知味動作一頓,抬眼看到她,眼中閃過一絲復(fù)雜。
“雕蟲小技,不足掛齒?!?br>
阿饌在他對面坐下,開門見山:“先生,我想跟你做個交易?!?br>
她將《玉食方》殘譜小心地取出,翻到其中一頁畫著踏雪尋梅意境圖,卻缺失了關(guān)鍵配方的頁面。
“我知先生刀工、