**二十三年，威遠(yuǎn)縣的街巷被秋意狠狠攥在手心。

青石板路像被歲月的刻刀雕琢過，坑洼不平，鋪了一層金黃銀杏葉，在秋風(fēng)中打著旋兒，窸窣作響。

街邊老槐樹的枝椏光禿禿的，瘦骨嶙峋地伸向鉛灰色天空，透著幾分蕭索。

街角處，幾面羊肉湯的幌子在風(fēng)中飄搖，那濃郁鮮香的氣息，如一只無形的手，撓得過往行人肚里的饞蟲直鬧騰。

店內(nèi)，大鐵鍋里的湯汁 “咕嚕咕?！?翻滾著，乳白似牛乳，大塊羊肉在里頭若隱若現(xiàn)，燉得軟爛，伙計(jì)扯著嗓子大聲吆喝：“新鮮的羊肉湯嘞，喝上一碗，暖到心窩！”

食客們坐在長條凳上，捧著粗瓷大碗，呼哧呼哧地喝著湯，臉上洋溢著滿足。

第一章：刀光羊影，湯香爭雄要說巴蜀這片土地上，威遠(yuǎn)縣雖說不大，可在吃這方面，卻有著獨(dú)一份的講究，尤其是羊肉湯，堪稱一絕。

縣里曾有個(gè)赫赫有名的哥老倌，叫秦剛。

早些年，他可是袍哥會(huì)里出了名的刀客，手中一柄利刃，耍得虎虎生風(fēng)，與人爭斗多年，愣是未嘗一敗，在江湖上落下個(gè) “第一刀” 的響亮名號。

但秦剛心里清楚，拳怕少壯，自己年紀(jì)漸長，身子骨和反應(yīng)都大不如前，再在刀口上舔血，遲早要栽跟頭。

于是，他像許多刀客前輩那樣，狠下心轉(zhuǎn)行，操起了菜刀，在官道旁開了家小店，招牌更是霸氣，直接取名 “第一刀羊肉湯”。

小縣城本就不富裕，百姓過日子講究實(shí)惠，在飲食上，也琢磨出一套窮有窮的吃法。

買不起那些昂貴的香辛調(diào)料，沒關(guān)系，就用最樸素的法子 —— 白水熬湯。

店家將帶肉的羊骨頭一股腦丟進(jìn)大鍋里，再扔上幾塊老姜，權(quán)當(dāng)去腥，就這么敞著鍋蓋，大火猛煮兩三個(gè)時(shí)辰。

等羊骨煮得差不多了，撈上來放在一旁冷卻，接著，就得靠師傅精湛的手藝，把骨頭上的肉剔下來，切成薄厚均勻的肉片，整齊碼放在一旁備用。

有客人上門時(shí)，麻利地盛出肉片，滾燙的肉湯往上一澆，簡單樸實(shí)，卻能實(shí)實(shí)在在地喂飽食客肚里的饞蟲。

秦剛做的羊肉湯，在這威遠(yuǎn)縣那是出了名的好，而這好的精髓，全在他那出神入化的刀工上。

前文提過，這地方百姓手頭不寬裕，進(jìn)店吃