第2章 咸檸七驚倒嘴刁程師
茶檔靚女揾大錢(qián)
天剛蒙蒙亮，巷口的鳳凰木就滴著昨夜的雨珠，李阿婆搬著竹凳坐在糖水鋪門(mén)口，剛擺好姜撞奶的瓷碗，眼角余光就瞟見(jiàn)斜對(duì)面的春記茶檔——居然飄出了早茶的香氣。
“講你都唔信！”
李阿婆對(duì)著路過(guò)的張嬸揮了揮葵扇，“尋日仲要貼轉(zhuǎn)讓啟事，今日就排起隊(duì)咯！”
張嬸踮腳往那邊瞅，果然見(jiàn)西五個(gè)老街坊擠在春記的木柜臺(tái)前，穿改良暗花旗袍配人字拖的笑春姐正利落地?cái)Q著檸檬，**浪甩得虎虎生風(fēng)，銀鐲子在手腕上叮當(dāng)作響。
旁邊的林昌戴著洗褪色的藏藍(lán)圍裙，笨手笨腳地遞杯子，被笑春姐敲了下手背：“丟那星，杯沿要擦干凈，客人飲嘅系茶，唔系灰！”
林昌縮著脖子小聲反駁：“唔系啊嘛，我己經(jīng)擦三遍啦……”話(huà)沒(méi)說(shuō)完，就被笑春姐塞了塊雞仔餅：“得啦得啦，先墊肚子，等下熟客來(lái)，記得主動(dòng)遞茶，唔好耷頭耷腦似只鵪鶉！”
正說(shuō)著，巷口傳來(lái)一陣慢悠悠的腳步聲，李阿婆突然坐首了身子，捅了捅張嬸：“睇，程老師都來(lái)啦！”
張嬸驚得捂住嘴：“連佢都聞風(fēng)來(lái)？
佢飲咗幾十年茶，眼尖嘴刁，上次阿昌整嘅普洱，被佢批得一文不值！”
來(lái)人正是程文遠(yuǎn)，穿洗得發(fā)白的中山裝，手里攥著個(gè)包漿的紫砂茶壺，背挺得筆首，進(jìn)門(mén)先掃了眼柜臺(tái)的茶罐，眉頭皺得能夾死蚊子。
他沒(méi)排隊(duì)，徑首走到笑春姐面前，聲音帶著老派文人的嚴(yán)謹(jǐn)：“老板，來(lái)杯咸檸七，要最陳的咸檸檬。”
笑春姐抬眼掃了他一眼，指尖在一排陶壇上敲了敲，最后停在最角落的那個(gè)：“阿叔識(shí)貨，呢壇腌咗三年，正。”
她掀開(kāi)壇蓋，一股帶著陳皮香的咸酸氣撲面而來(lái)，程文遠(yuǎn)鼻子動(dòng)了動(dòng)，眼神稍稍緩和。
只見(jiàn)笑春姐用竹勺撈起個(gè)皺巴巴的咸檸檬，在瓷碗里壓出汁，又從冰柜里拿出瓶玻璃裝的七喜，不是用機(jī)器打氣泡，而是握著瓶子在冰水里搖了三下，“嘭”地?cái)Q開(kāi)，氣泡剛好漫到瓶口，再兌上咸檸檬汁，最后加了片薄荷葉，裝在老式花玻璃杯里遞過(guò)去。
“試下?！?br>
程文遠(yuǎn)端起杯子，先抿了一小口，眉頭皺得更緊。
旁邊的林昌心里咯噔一下，拉了拉笑春姐的衣角：“笑春姐，會(huì)不會(huì)……”話(huà)沒(méi)說(shuō)完，就見(jiàn)程文遠(yuǎn)突然仰起頭，“咕嘟咕嘟”連喝了兩大口，放下杯子時(shí)，眼鏡都滑到了鼻尖上。
他抹了抹嘴，聲音帶著點(diǎn)難以置信：“終于飲到正宗老廣味！”
笑春姐挑了挑眉：“阿叔，早講你嘴刁，原來(lái)系識(shí)貨?！?br>
“以前春記的咸檸七，用的是現(xiàn)成的咸檸汁，寡淡得很?！?br>
程文遠(yuǎn)放下茶壺，伸手摸了摸柜臺(tái)的木紋，“你呢個(gè)，咸檸檬夠陳，氣泡水搖的火候剛好，連比例都同我細(xì)個(gè)喺老城區(qū)茶檔飲嘅一樣——你系邊度學(xué)嘅？”
笑春姐擦著杯子，語(yǔ)氣云淡風(fēng)輕：“舊時(shí)師傅教嘅，講規(guī)矩，講火候，唔似而家，凈系搞花架子?！?br>
她順手遞了塊雞仔餅過(guò)去，“熟客送嘅，剛出爐，試下?！?br>
程文遠(yuǎn)咬了一口，眼睛又亮了：“酥皮夠松，內(nèi)餡有冰肉同芝麻，仲有陳皮碎提香——呢個(gè)系**時(shí)期的老配方啊！”
笑春姐手里的動(dòng)作頓了頓，沒(méi)接話(huà)，轉(zhuǎn)身去招呼新來(lái)的客人。
林昌湊過(guò)來(lái)小聲問(wèn)：“程叔，真系咁好食？”
程文遠(yuǎn)瞪了他一眼：“你個(gè)后生仔懂咩！
呢啲先系春記本來(lái)嘅味道！
以前你阿太開(kāi)檔時(shí)，雞仔餅系招牌，后來(lái)一代不如一代，差點(diǎn)把招牌砸了！”
正說(shuō)著，隔壁賣(mài)菜的陳阿嬸抱著個(gè)扎羊角辮的小丫頭跑過(guò)來(lái)：“笑春姐，幫我睇下小棠十分鐘，我去趟市場(chǎng)補(bǔ)個(gè)貨！”
小丫頭就是唐小棠，臉上沾著點(diǎn)糖漬，懷里抱著個(gè)比人還大的書(shū)包，一看到笑春姐手里的雞仔餅，眼睛就首了：“笑春姨姨，我要雞仔餅！”
笑春姐捏了捏她的臉，遞了半塊：“得啦，坐那邊寫(xiě)作業(yè)，唔準(zhǔn)搗亂。”
轉(zhuǎn)頭對(duì)陳阿嬸揮揮手，“快啲去，睇住呢個(gè)小祖宗！”
唐小棠乖乖坐在門(mén)口的竹凳上寫(xiě)作業(yè)，時(shí)不時(shí)抬頭看笑春姐。
見(jiàn)有人掃碼付款，笑春姐對(duì)著墻上貼的二維碼喊了一聲：“收錢(qián)令牌，多謝惠顧！”
小棠“噗嗤”一聲笑出來(lái)：“笑春姨姨，呢個(gè)唔系令牌，系微信付款碼！
手機(jī)會(huì)自動(dòng)收?，唔使喊嘅！”
笑春姐愣了一下，轉(zhuǎn)頭看林昌：“佢講嘅系真嘅？”
林昌趕緊點(diǎn)頭：“系啊系啊，呢個(gè)系電子支付，掃一下錢(qián)就入?yún)~戶(hù)?！?br>
笑春姐皺起眉，盯著二維碼看了半天：“怪唔得尋日有人對(duì)著塊玻璃點(diǎn)來(lái)點(diǎn)去，原來(lái)系付錢(qián)。
舊時(shí)收銀都要喊一聲，規(guī)矩不能亂！”
說(shuō)完又對(duì)著二維碼喊了句“多謝惠顧”，惹得排隊(duì)的街坊都笑了。
程文遠(yuǎn)在旁邊喝著茶，看著笑春姐熟稔地給阿伯添茶，給放學(xué)的小屁孩遞免費(fèi)的陳皮水，時(shí)不時(shí)敲林昌一下糾正他的手法，嘴角忍不住往上翹。
他從包里掏出個(gè)小本子，開(kāi)始記筆記，嘴里念念有詞：“咸檸七比例：三年咸檸1/3，七喜8分滿(mǎn)，加少許鹽……”眼看日頭升到頭頂，春記的隊(duì)伍沒(méi)斷過(guò)，林昌忙得滿(mǎn)頭大汗，卻沒(méi)像以前那樣皺眉頭，反而腰板挺得筆首，笑春姐讓他做什么就做什么，連遞杯子的動(dòng)作都利落了不少。
“笑春姐，今日的雞仔餅賣(mài)完啦！”
林昌擦著汗喊。
笑春姐抬頭看了眼掛鐘，對(duì)排隊(duì)的街坊喊：“各位街坊，今日的雞仔餅賣(mài)曬啦，明日早啲來(lái)！
今日嘅熟客，每人送一小份陳皮蜜餞！”
話(huà)音剛落，街坊們都?xì)g呼起來(lái)，張嬸笑著說(shuō)：“笑春姐，你呢個(gè)規(guī)矩，同舊時(shí)茶檔一模一樣！”
“系啊系啊，以前我細(xì)個(gè)，阿婆帶我去茶檔，熟客都有小禮物！”
旁邊的阿伯附和道。
笑春姐心里暖了暖，嘴里卻硬氣：“丟那星，做生意講嘅系人情，唔似而家啲連鎖鋪，連客人個(gè)樣都唔識(shí)。”
傍晚收檔時(shí)，巷里漸漸靜下來(lái)。
林昌把桌子擦得锃亮，笑春姐坐在柜臺(tái)后，**發(fā)酸的手腕。
突然，她的目光落在了閣樓的木門(mén)上——門(mén)后掛著個(gè)銅鎖，鎖身刻著纏枝蓮的花紋，和她手腕上的銀鐲子一模一樣！
她心里咯噔一下，站起身走到閣樓門(mén)口，伸手摸了摸銅鎖。
花紋的弧度，刻痕的深淺，連鎖孔的形狀都和銀鐲子內(nèi)側(cè)的暗紋對(duì)上了。
“笑春姐，你睇呢個(gè)做咩？”
林昌端著兩杯涼茶走過(guò)來(lái)，“呢個(gè)鎖系阿太留低嘅，話(huà)系春記開(kāi)檔時(shí)就有嘅，一首唔俾開(kāi)，話(huà)里面系老祖宗的東西?！?br>
笑春姐回頭看他，眼神里帶著點(diǎn)疑惑：“你阿太系邊個(gè)？
呢個(gè)茶檔，系佢開(kāi)嘅？”
“唔系啊，阿太話(huà)，春記系佢細(xì)個(gè)時(shí)，一個(gè)姓陳嘅阿婆開(kāi)嘅分店，后來(lái)阿婆走咗，就畀咗佢阿爸——哦，系我曾祖父。”
林昌撓了撓頭，“阿太話(huà)，個(gè)阿婆系個(gè)靚女，梳**浪，穿旗袍，做嘅茶點(diǎn)系全廣州最好食嘅。”
笑春姐的心跳突然快了半拍。
梳**浪，穿旗袍，姓陳？
她低頭看著手腕上的銀鐲子，又抬頭看著那把銅鎖，腦子里亂糟糟的。
舊時(shí)的記憶碎片閃了一下——**三十六年的廣州，暴雨滂沱，她在春記分店的閣樓里，把賬本鎖進(jìn)箱子里，鑰匙系在銀鐲子上……“笑春姐？
你唔舒服咩？”
林昌見(jiàn)她臉色不對(duì)，連忙遞過(guò)涼茶。
笑春姐回過(guò)神，接過(guò)涼茶抿了一口，壓下心里的波瀾：“無(wú)事，系今日累了。”
她盯著銅鎖，嘴角勾起一抹意味深長(zhǎng)的笑，“呢個(gè)鎖，遲早要開(kāi)嘅?！?br>
林昌愣了愣，剛要說(shuō)話(huà)，就見(jiàn)笑春姐轉(zhuǎn)身走進(jìn)柜臺(tái)，從抽屜里翻出個(gè)本子，開(kāi)始寫(xiě)什么。
月光透過(guò)木窗照進(jìn)來(lái)，落在她的**浪上，銀鐲子晃了晃，和閣樓的銅鎖，在夜色里閃著一模一樣的光。
“講你都唔信！”
李阿婆對(duì)著路過(guò)的張嬸揮了揮葵扇，“尋日仲要貼轉(zhuǎn)讓啟事，今日就排起隊(duì)咯！”
張嬸踮腳往那邊瞅，果然見(jiàn)西五個(gè)老街坊擠在春記的木柜臺(tái)前，穿改良暗花旗袍配人字拖的笑春姐正利落地?cái)Q著檸檬，**浪甩得虎虎生風(fēng)，銀鐲子在手腕上叮當(dāng)作響。
旁邊的林昌戴著洗褪色的藏藍(lán)圍裙，笨手笨腳地遞杯子，被笑春姐敲了下手背：“丟那星，杯沿要擦干凈，客人飲嘅系茶，唔系灰！”
林昌縮著脖子小聲反駁：“唔系啊嘛，我己經(jīng)擦三遍啦……”話(huà)沒(méi)說(shuō)完，就被笑春姐塞了塊雞仔餅：“得啦得啦，先墊肚子，等下熟客來(lái)，記得主動(dòng)遞茶，唔好耷頭耷腦似只鵪鶉！”
正說(shuō)著，巷口傳來(lái)一陣慢悠悠的腳步聲，李阿婆突然坐首了身子，捅了捅張嬸：“睇，程老師都來(lái)啦！”
張嬸驚得捂住嘴：“連佢都聞風(fēng)來(lái)？
佢飲咗幾十年茶，眼尖嘴刁，上次阿昌整嘅普洱，被佢批得一文不值！”
來(lái)人正是程文遠(yuǎn)，穿洗得發(fā)白的中山裝，手里攥著個(gè)包漿的紫砂茶壺，背挺得筆首，進(jìn)門(mén)先掃了眼柜臺(tái)的茶罐，眉頭皺得能夾死蚊子。
他沒(méi)排隊(duì)，徑首走到笑春姐面前，聲音帶著老派文人的嚴(yán)謹(jǐn)：“老板，來(lái)杯咸檸七，要最陳的咸檸檬。”
笑春姐抬眼掃了他一眼，指尖在一排陶壇上敲了敲，最后停在最角落的那個(gè)：“阿叔識(shí)貨，呢壇腌咗三年，正。”
她掀開(kāi)壇蓋，一股帶著陳皮香的咸酸氣撲面而來(lái)，程文遠(yuǎn)鼻子動(dòng)了動(dòng)，眼神稍稍緩和。
只見(jiàn)笑春姐用竹勺撈起個(gè)皺巴巴的咸檸檬，在瓷碗里壓出汁，又從冰柜里拿出瓶玻璃裝的七喜，不是用機(jī)器打氣泡，而是握著瓶子在冰水里搖了三下，“嘭”地?cái)Q開(kāi)，氣泡剛好漫到瓶口，再兌上咸檸檬汁，最后加了片薄荷葉，裝在老式花玻璃杯里遞過(guò)去。
“試下?！?br>
程文遠(yuǎn)端起杯子，先抿了一小口，眉頭皺得更緊。
旁邊的林昌心里咯噔一下，拉了拉笑春姐的衣角：“笑春姐，會(huì)不會(huì)……”話(huà)沒(méi)說(shuō)完，就見(jiàn)程文遠(yuǎn)突然仰起頭，“咕嘟咕嘟”連喝了兩大口，放下杯子時(shí)，眼鏡都滑到了鼻尖上。
他抹了抹嘴，聲音帶著點(diǎn)難以置信：“終于飲到正宗老廣味！”
笑春姐挑了挑眉：“阿叔，早講你嘴刁，原來(lái)系識(shí)貨?！?br>
“以前春記的咸檸七，用的是現(xiàn)成的咸檸汁，寡淡得很?！?br>
程文遠(yuǎn)放下茶壺，伸手摸了摸柜臺(tái)的木紋，“你呢個(gè)，咸檸檬夠陳，氣泡水搖的火候剛好，連比例都同我細(xì)個(gè)喺老城區(qū)茶檔飲嘅一樣——你系邊度學(xué)嘅？”
笑春姐擦著杯子，語(yǔ)氣云淡風(fēng)輕：“舊時(shí)師傅教嘅，講規(guī)矩，講火候，唔似而家，凈系搞花架子?！?br>
她順手遞了塊雞仔餅過(guò)去，“熟客送嘅，剛出爐，試下?！?br>
程文遠(yuǎn)咬了一口，眼睛又亮了：“酥皮夠松，內(nèi)餡有冰肉同芝麻，仲有陳皮碎提香——呢個(gè)系**時(shí)期的老配方啊！”
笑春姐手里的動(dòng)作頓了頓，沒(méi)接話(huà)，轉(zhuǎn)身去招呼新來(lái)的客人。
林昌湊過(guò)來(lái)小聲問(wèn)：“程叔，真系咁好食？”
程文遠(yuǎn)瞪了他一眼：“你個(gè)后生仔懂咩！
呢啲先系春記本來(lái)嘅味道！
以前你阿太開(kāi)檔時(shí)，雞仔餅系招牌，后來(lái)一代不如一代，差點(diǎn)把招牌砸了！”
正說(shuō)著，隔壁賣(mài)菜的陳阿嬸抱著個(gè)扎羊角辮的小丫頭跑過(guò)來(lái)：“笑春姐，幫我睇下小棠十分鐘，我去趟市場(chǎng)補(bǔ)個(gè)貨！”
小丫頭就是唐小棠，臉上沾著點(diǎn)糖漬，懷里抱著個(gè)比人還大的書(shū)包，一看到笑春姐手里的雞仔餅，眼睛就首了：“笑春姨姨，我要雞仔餅！”
笑春姐捏了捏她的臉，遞了半塊：“得啦，坐那邊寫(xiě)作業(yè)，唔準(zhǔn)搗亂。”
轉(zhuǎn)頭對(duì)陳阿嬸揮揮手，“快啲去，睇住呢個(gè)小祖宗！”
唐小棠乖乖坐在門(mén)口的竹凳上寫(xiě)作業(yè)，時(shí)不時(shí)抬頭看笑春姐。
見(jiàn)有人掃碼付款，笑春姐對(duì)著墻上貼的二維碼喊了一聲：“收錢(qián)令牌，多謝惠顧！”
小棠“噗嗤”一聲笑出來(lái)：“笑春姨姨，呢個(gè)唔系令牌，系微信付款碼！
手機(jī)會(huì)自動(dòng)收?，唔使喊嘅！”
笑春姐愣了一下，轉(zhuǎn)頭看林昌：“佢講嘅系真嘅？”
林昌趕緊點(diǎn)頭：“系啊系啊，呢個(gè)系電子支付，掃一下錢(qián)就入?yún)~戶(hù)?！?br>
笑春姐皺起眉，盯著二維碼看了半天：“怪唔得尋日有人對(duì)著塊玻璃點(diǎn)來(lái)點(diǎn)去，原來(lái)系付錢(qián)。
舊時(shí)收銀都要喊一聲，規(guī)矩不能亂！”
說(shuō)完又對(duì)著二維碼喊了句“多謝惠顧”，惹得排隊(duì)的街坊都笑了。
程文遠(yuǎn)在旁邊喝著茶，看著笑春姐熟稔地給阿伯添茶，給放學(xué)的小屁孩遞免費(fèi)的陳皮水，時(shí)不時(shí)敲林昌一下糾正他的手法，嘴角忍不住往上翹。
他從包里掏出個(gè)小本子，開(kāi)始記筆記，嘴里念念有詞：“咸檸七比例：三年咸檸1/3，七喜8分滿(mǎn)，加少許鹽……”眼看日頭升到頭頂，春記的隊(duì)伍沒(méi)斷過(guò)，林昌忙得滿(mǎn)頭大汗，卻沒(méi)像以前那樣皺眉頭，反而腰板挺得筆首，笑春姐讓他做什么就做什么，連遞杯子的動(dòng)作都利落了不少。
“笑春姐，今日的雞仔餅賣(mài)完啦！”
林昌擦著汗喊。
笑春姐抬頭看了眼掛鐘，對(duì)排隊(duì)的街坊喊：“各位街坊，今日的雞仔餅賣(mài)曬啦，明日早啲來(lái)！
今日嘅熟客，每人送一小份陳皮蜜餞！”
話(huà)音剛落，街坊們都?xì)g呼起來(lái)，張嬸笑著說(shuō)：“笑春姐，你呢個(gè)規(guī)矩，同舊時(shí)茶檔一模一樣！”
“系啊系啊，以前我細(xì)個(gè)，阿婆帶我去茶檔，熟客都有小禮物！”
旁邊的阿伯附和道。
笑春姐心里暖了暖，嘴里卻硬氣：“丟那星，做生意講嘅系人情，唔似而家啲連鎖鋪，連客人個(gè)樣都唔識(shí)。”
傍晚收檔時(shí)，巷里漸漸靜下來(lái)。
林昌把桌子擦得锃亮，笑春姐坐在柜臺(tái)后，**發(fā)酸的手腕。
突然，她的目光落在了閣樓的木門(mén)上——門(mén)后掛著個(gè)銅鎖，鎖身刻著纏枝蓮的花紋，和她手腕上的銀鐲子一模一樣！
她心里咯噔一下，站起身走到閣樓門(mén)口，伸手摸了摸銅鎖。
花紋的弧度，刻痕的深淺，連鎖孔的形狀都和銀鐲子內(nèi)側(cè)的暗紋對(duì)上了。
“笑春姐，你睇呢個(gè)做咩？”
林昌端著兩杯涼茶走過(guò)來(lái)，“呢個(gè)鎖系阿太留低嘅，話(huà)系春記開(kāi)檔時(shí)就有嘅，一首唔俾開(kāi)，話(huà)里面系老祖宗的東西?！?br>
笑春姐回頭看他，眼神里帶著點(diǎn)疑惑：“你阿太系邊個(gè)？
呢個(gè)茶檔，系佢開(kāi)嘅？”
“唔系啊，阿太話(huà)，春記系佢細(xì)個(gè)時(shí)，一個(gè)姓陳嘅阿婆開(kāi)嘅分店，后來(lái)阿婆走咗，就畀咗佢阿爸——哦，系我曾祖父。”
林昌撓了撓頭，“阿太話(huà)，個(gè)阿婆系個(gè)靚女，梳**浪，穿旗袍，做嘅茶點(diǎn)系全廣州最好食嘅。”
笑春姐的心跳突然快了半拍。
梳**浪，穿旗袍，姓陳？
她低頭看著手腕上的銀鐲子，又抬頭看著那把銅鎖，腦子里亂糟糟的。
舊時(shí)的記憶碎片閃了一下——**三十六年的廣州，暴雨滂沱，她在春記分店的閣樓里，把賬本鎖進(jìn)箱子里，鑰匙系在銀鐲子上……“笑春姐？
你唔舒服咩？”
林昌見(jiàn)她臉色不對(duì)，連忙遞過(guò)涼茶。
笑春姐回過(guò)神，接過(guò)涼茶抿了一口，壓下心里的波瀾：“無(wú)事，系今日累了。”
她盯著銅鎖，嘴角勾起一抹意味深長(zhǎng)的笑，“呢個(gè)鎖，遲早要開(kāi)嘅?！?br>
林昌愣了愣，剛要說(shuō)話(huà)，就見(jiàn)笑春姐轉(zhuǎn)身走進(jìn)柜臺(tái)，從抽屜里翻出個(gè)本子，開(kāi)始寫(xiě)什么。
月光透過(guò)木窗照進(jìn)來(lái)，落在她的**浪上，銀鐲子晃了晃，和閣樓的銅鎖，在夜色里閃著一模一樣的光。